27/08/2017
все встречи
Встреча с пуэром Хэхэчан № 12
На 12-й чайной встрече от компании Хэхэчан мы устроили небольшое соревнование в формате титестинга. Шу пуэр в этот день главенствовал и показал себя в абсолютно разных вкусо-ароматических образах. От "баланса", "сладости" и "мягкости" до "якутской тайги", "болотного иван-чая" и "рыбацкой лодки на море в октябре". Такие разные ассоциации возникли у гостей в ходе предварительной дегустации. Позже чай был заварен в титестерских колбахи раскрылся совершенно иначе, что немного запутало гостей, но дало понять, что показатели объема, граммовки, температуры и времени настаивания играют существенную роль в процессе дегустации.
Поделиться: