20/05/2017
все встречи
Встреча с пуэром Хэхэчан №10
Встреча была посвящена различным способам заваривания чая: в гайвани, в чайнике и в сифоне. Дегустировали мы шэн пуэр "Чэн жунь лао чжуань" и шу пуэр 2012 г "Цзин пинь шу чжуань". к концу встречи мы пришли к мнению, что варка в чайнике делает чайный настой более мягким и придает ему молочный привкус. Чай, приготовленный в сифоне, отличается более яркой сладостью во вкусе. При заваривании в гайвани отчетливо проявляются все сильные и слабые стороны чая, поэтому он идеално подходит для дегустирования и знакомства с новыми чаями. 
Поделиться: